Mencicipi dan Menyesuaikan Rasa: Sebelum mulai menggoreng, cicipi sedikit adonan untuk mengecek rasa. Jika perlu, tambahkan sedikit garam, merica, atau kaldu bubuk sesuai selera Anda. Pastikan rasa adonan pas agar perkedel tahu nantinya enak dan gurih.
Membentuk Perkedel: Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan, kemudian pipihkan hingga membentuk bentuk bulat atau oval sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Bawang Terasi, Sajian Nikmat dengan Aroma Menggoda
Jangan terlalu tebal agar bagian luar perkedel bisa matang dengan sempurna dan menjadi renyah. Anda juga bisa membentuk perkedel sesuai ukuran yang diinginkan, namun ukuran kecil lebih disarankan agar cepat matang merata saat digoreng.
Menggoreng Perkedel: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar perkedel bisa terendam dan matang dengan merata.
Setelah minyak panas, masukkan perkedel satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng perkedel hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, sekitar 4-5 menit.
Jangan menggoreng perkedel dengan api besar, karena bisa membuat luar perkedel cepat gosong, sementara bagian dalamnya masih mentah. Aduk perlahan jika perlu untuk memastikan perkedel matang merata.
BACA JUGA:Resep Bolu Mentega Kukus Lembut, Nikmat, dan Mudah Dibuat
Meniriskan Minyak: Setelah perkedel matang, angkat dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan kertas tisu atau saringan. Biarkan perkedel sedikit dingin agar minyaknya terserap dan perkedel tetap renyah saat disajikan.
Penyajian: Sajikan perkedel tahu yang sudah matang dan renyah ini sebagai lauk pendamping nasi atau camilan ringan.
Anda bisa menambahkan sambal atau saus tomat untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya. Perkedel tahu juga bisa disajikan dengan sayur atau sup untuk hidangan yang lebih lengkap.
BACA JUGA:Ciptakan Kejutan dengan 10 Resep Olahan Ayam yang Berbeda dan Bikin Lidah Bergoyang
Tips Membuat Perkedel Tahu yang Lezat:
Menggunakan Tahu yang Tepat: Pilih tahu yang padat dan tidak terlalu lembek agar perkedel tidak mudah hancur saat digoreng. Tahu yang terlalu basah akan membuat adonan lebih sulit dibentuk dan mengurangi kerenyahan perkedel.
Menambahkan Bumbu Sesuai Selera: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti lada bubuk, cabai cincang, atau kecap manis untuk variasi rasa. Tergantung pada selera, perkedel tahu bisa dibuat lebih pedas atau lebih gurih.
Menggoreng dengan Api Sedang: Jangan menggoreng perkedel dengan api besar, karena bisa membuat bagian luar cepat gosong, sedangkan bagian dalam masih mentah. Gunakan api sedang agar perkedel matang merata dan renyah.