Letakkan loyang ke dalam kukusan yang sudah panas.
Tutup kukusan dengan penutup yang dilapisi kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan kue.
Kukus bolu selama 30-40 menit dengan api sedang. Untuk memastikan bolu matang, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
Angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
Tips agar Bolu Ketan Putih Sempurna
Pastikan Adonan Mengembang Sempurna: Kocok telur dan gula hingga benar-benar mengembang agar tekstur bolu lembut dan ringan.
Gunakan Santan Berkualitas: Santan segar akan memberikan rasa yang lebih gurih pada bolu.
Perhatikan Api Kompor: Jangan gunakan api besar saat mengukus karena dapat membuat permukaan bolu bergelombang.
Hindari Membuka Tutup Kukusan: Jangan membuka kukusan terlalu sering agar uap panas tidak keluar dan bolu matang merata.
Variasi Rasa: Untuk rasa berbeda, tambahkan pasta pandan, cokelat, atau stroberi ke adonan.
BACA JUGA:Rahasia Rasa Autentik, Resep Bubur Kacang Hijau dan Ketan Hitam Tradisional
Penyajian dan Penyimpanan
Setelah bolu dingin, potong-potong sesuai selera dan sajikan sebagai camilan. Bolu ketan putih ini cocok dinikmati dengan teh hangat atau kopi.
Jika ada sisa, simpan di dalam wadah kedap udara dan letakkan di suhu ruang selama 1-2 hari. Untuk daya simpan lebih lama, simpan di dalam lemari es dan hangatkan kembali sebelum disajikan.
Bolu ketan putih tanpa oven adalah pilihan sempurna bagi Anda yang ingin membuat kue lezat dengan cara praktis.
Proses pengukusan membuat bolu tetap lembut dan nikmat, bahkan tanpa peralatan khusus. Cobalah resep ini untuk acara keluarga atau sekadar camilan di sore hari.