PAGARALAMPOS.COM - Maluku, yang dikenal dengan kekayaan sumber daya alamnya, pernah menjadi rebutan karena rempah-rempah legendarisnya, seperti pala.
Rempah-rempah ini memainkan peran penting dalam sejarah Maluku dan masih sangat berharga hingga saat ini.
Provinsi Maluku terkenal sebagai salah satu pusat penghasil rempah terbaik di Nusantara, termasuk cengkeh, kayu manis, dan ijuk.
Dengan melimpahnya hasil bumi, tidak mengherankan bahwa kuliner Maluku memiliki cita rasa yang khas dan sulit dilupakan.
Walaupun masakan modern dari berbagai negara semakin banyak ditemukan di Indonesia, kuliner khas Nusantara, termasuk dari Maluku, tetap memiliki daya tarik yang tak tergantikan. Penggunaan rempah-rempah lokal memberikan rasa yang otentik dan nikmat.
Selain rempah-rempah, Maluku juga dikenal sebagai salah satu provinsi penghasil ikan laut.
Letaknya yang dekat dengan pesisir membuat hidangan berbahan dasar ikan laut menjadi bagian penting dari budaya kulinernya.
Uniknya, sebagian besar masyarakat Maluku menggunakan sagu sebagai makanan pokok, berbeda dengan mayoritas wilayah Indonesia yang mengonsumsi nasi.
Berikut lima makanan khas Maluku yang wajib dicoba:
1. Papeda
Makanan tradisional berbahan dasar sagu ini diolah menjadi bubur dengan tekstur kenyal.
Papeda biasanya disajikan dengan ikan tongkol berkuah kuning bumbu kunyit.
Selain lezat, papeda rendah kalori dan tinggi serat, menjadikannya pilihan yang menyehatkan.
2. Kasbi Komplet
Kasbi adalah singkong dalam bahasa Maluku. Makanan ini terdiri dari singkong yang dimasak dengan daun pisang, ubi, dan kedelai, dan biasanya disajikan dengan sayuran serta lauk lainnya. Rasanya semakin lezat dengan berbagai pelengkap yang menemani.