Makanan khas Mataram ini terbuat dari ayam yang kemudian dibakar dengan kayu bakar hingga setengah matang, sebelum diungkep dengan aneka bumbu.
Untuk bumbu sendiri, ayam rarang memiliki bumbu rahasia yang disebut sabiye gero atau cabai rawit yang sudah dikeringkan di bawah sinar matahari memberikan rasa pedas yang khas dan membuat rasa ayam rarang berbeda.
Itulah 5 makanan khas mataram wajib kalian coba saat berkunjung*