- Makanan fermentasi, termasuk kimchi
Mengonsumsi sejumlah makanan ini tanpa proses pemanasan dapat membahayakan kesehatan tubuh.
BACA JUGA:Kenali 4 Masalah Gizi yang Timbulkan Stunting pada Anak
Tips makan makanan mentah
Makan makanan mentah tetap memiliki risiko bahaya untuk kesehatan tubuh. Namun, ada kalanya Anda ingin mengonsumsi makanan mentah, seperti sushi ataupun sayuran mentah. Untuk meminimalisir risikonya, pastikan Anda mencuci sayur dan buah sampai bersih dengan air mengalir sebelum dikonsumsi.
Selain itu, keringkan sayur dan buah menggunakan tisu atau bahan yang tidak terkontaminasi bakteri apa pun.
Jika ingin mengonsumsi daging mentah seperti seafood, pastikan untuk memilih yang sudah melalui proses pembekuan setelah ditangkap. Proses ini bisa mengurangi jumlah patogen berbahaya di dalamnya.
BACA JUGA:Wajib Tahu!! Manfaat Cabe untuk Kesehatan Saluran Pencernaan
Sementara untuk daging babi, ayam, maupun sapi sangat tidak disarankan untuk dikonsumsi secara mentah.
Jika Anda menjalani program diet raw food, khususnya sayur dan buah, pastikan tidak dalam jangka panjang karena tubuh Anda juga membutuhkan asupan lain dari produk hewani. Atau, berkonsultasilah ke dokter untuk mengetahui kemungkinan suplemen apa yang Anda butuhkan. (*)