Tak Hanya Menarik Dilihat, Ini Khasiat Luar Biasa dari Kol Ungu bagi Kesehatan

PAGARALAMPOS.COM - Tak hanya tampil mencolok dengan warnanya yang unik, kol ungu ternyata menyimpan banyak khasiat bagi kesehatan.

Warna ungu yang menarik ini berasal dari senyawa antosianin, jenis antioksidan yang diketahui berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

Kol ungu, yang juga dikenal sebagai kol merah, termasuk dalam keluarga sayuran cruciferous bersama dengan kubis hijau, brokoli, dan kembang kol.

Meski mirip dari segi bentuk, kol ungu memiliki cita rasa yang sedikit lebih tajam, ukuran yang lebih kecil, dan tekstur yang lebih rapat dan renyah.

Kandungan Gizi dalam Kol Ungu

Kol ungu dikenal sebagai sumber nutrisi yang kaya meski rendah kalori. Dalam porsi sekitar 89 gram (kurang lebih satu mangkuk kecil), kol ungu mengandung:

Karbohidrat: 6,5 gram

Protein: 1 gram

BACA JUGA:Manfaat Daun Sirih untuk Kesehatan Tubuh: Obat Alami Serbaguna dari Alam Nusantara!

BACA JUGA:Teh Oolong dan 8 Khasiat Hebatnya untuk Kesehatan Tubuh Anda

Serat: 2 gram

Vitamin A: 1000 IU

Vitamin C: 50 mg

Magnesium: 15 mg

Sumber: