Inilah Sejumlah Manfaat Toge bagi Kesehatan: Si Kecil yang Kaya Nutrisi

PAGARALAMPOS.COM - Toge, atau kecambah, merupakan tunas muda dari biji tanaman yang telah mengalami proses perkecambahan.

Di Indonesia, toge paling sering berasal dari kacang hijau atau kedelai.

Meski bentuknya mungil, toge menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa.

Tak heran jika bahan makanan ini sering dijadikan pelengkap berbagai hidangan seperti pecel, gado-gado, soto, hingga tumisan.

BACA JUGA:Insomnia pada Ibu Hamil: Cara Alami untuk Tidur Lebih Nyenyak di Masa Kehamilan!

Dalam artikel ini, kita akan mengupas tuntas berbagai manfaat toge bagi kesehatan berdasarkan kandungan nutrisinya, serta bagaimana cara terbaik mengonsumsinya untuk mendapatkan hasil optimal.

Kandungan Nutrisi Toge

Toge adalah sumber nutrisi yang kaya namun rendah kalori. Dalam 100 gram toge kacang hijau, terkandung:

• Kalori: 30 kkal
• Protein: 3 gram
• Serat: 1,8 gram
• Vitamin C: 13,7 mg
• Vitamin K: 33 µg
• Folat: 61 µg
• Zat besi: 1 mg
• Magnesium, fosfor, dan mangan dalam jumlah cukup

Proses perkecambahan membuat kandungan gizi dalam biji meningkat secara signifikan.

BACA JUGA:Cara Efektif Menjaga Kesehatan Kuku: Cantik dan Kuat Secara Alami!

Misalnya, kadar vitamin C dan enzim pencernaan yang sebelumnya minim akan meningkat saat biji mulai bertunas.

1. Meningkatkan Sistem Imun

Toge mengandung antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan senyawa fenolik.

Vitamin C membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan merangsang produksi sel darah putih yang melawan infeksi.

Sumber: