Sambal Bawang Super Tahan Lama, Resep Pedas dan Praktis untuk Stok Harian

PAGARALAMPOS.COM - Sambal adalah salah satu sajian pelengkap yang tak pernah absen dalam masakan Indonesia.

Sambal bawang, yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya, menjadi salah satu sambal favorit karena kesederhanaannya dan kemudahannya dalam pembuatan.

Selain itu, sambal bawang ini juga cukup fleksibel dan bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Namun, masalah yang sering muncul saat membuat sambal bawang adalah daya tahan. Karena sambal ini terbuat dari bahan-bahan segar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, sambal bawang bisa cepat rusak atau basi jika tidak disimpan dengan cara yang benar.

Oleh karena itu, dalam resep kali ini, kita akan membahas cara membuat sambal bawang yang tidak hanya lezat tetapi juga tahan lama.

Bahan-Bahan:

15 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

5 buah cabai rawit merah (jika suka pedas, bisa ditambah lagi)

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah tomat merah (untuk menambah rasa segar pada sambal)

1 sendok teh terasi (opsional, untuk rasa umami yang lebih dalam)

2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)

1 sendok teh gula pasir (untuk menyeimbangkan rasa pedas)

Sumber: