Telur Mata Sapi Sempurna, Tips Memasak yang Bikin Kuning Tetap Utuh dan Lezat

BACA JUGA:Puding Lumut Pandan Meri Mentega Lumer, Resep Manis yang Bikin Ketagihan!

4. Gunakan Api Sedang

Salah satu kunci dalam memasak telur mata sapi adalah penggunaan api yang tepat. Jika api terlalu besar, putih telur akan cepat matang dan keras, sedangkan kuning telur bisa jadi terlalu matang.

Sebaliknya, jika api terlalu kecil, telur akan membutuhkan waktu lama untuk matang dan bisa menjadi terlalu lembek. Gunakan api sedang untuk memastikan telur matang dengan sempurna. Api sedang akan memungkinkan putih telur matang sempurna tanpa membuat kuning telur terlalu keras.

5. Pecahkan Telur dengan Hati-Hati

Pecahkan telur dengan hati-hati agar kuning telur tidak pecah. Anda bisa memecahkan telur langsung ke wajan, atau bisa juga memecahkan telur terlebih dahulu ke mangkuk kecil untuk memastikan bahwa kuning telur tidak rusak.

Setelah telur dipecahkan, tuangkan dengan hati-hati ke dalam wajan agar telur tetap utuh dan bentuknya terjaga.

BACA JUGA:Resep Es Serut Timun Jeruk Tipis, Kombinasi Segar yang Bikin Hati Adem

6. Masak Telur Tanpa Menutup Wajan

Untuk membuat telur mata sapi dengan kuning telur yang setengah matang, hindari menutup wajan selama proses memasak. Jika wajan ditutup, telur akan matang merata, tetapi kuning telur akan lebih mudah matang dan tidak setengah matang seperti yang diinginkan.

Masak telur dengan membuka wajan agar bagian atas kuning telur tetap setengah matang dan terlihat berkilau.

7. Mengatur Waktu Memasak untuk Kuning Telur yang Sempurna

Jika Anda suka kuning telur yang setengah matang, Anda harus mengatur waktu dengan tepat. Biasanya, telur akan matang dalam waktu 3-4 menit jika dimasak dengan api sedang.

Untuk hasil kuning telur yang setengah matang, perhatikan warna kuning telur dan lihat apakah bagian tengahnya masih sedikit cair. Jika Anda lebih suka kuning telur yang matang sepenuhnya, biarkan telur matang lebih lama, sekitar 5-6 menit.

Jika Anda ingin kuning telur yang benar-benar matang, Anda bisa membalik telur setelah beberapa menit dan memasaknya selama satu menit lagi, tetapi ini bisa mengurangi kelembutan kuning telur.

Sumber: