Benarkah Gula Aren Aman untuk Penderita Gula Darah Tinggi? Temukan Faktanya!

PAGARALAMPOS.COM - Gula aren adalah pemanis alami yang sering digunakan sebagai pengganti Gula putih dalam berbagai masakan atau minuman.

Gula ini berasal dari cairan nira pohon kelapa atau aren yang diproses secara tradisional. Sebagai salah satu jenis gula yang lebih alami, gula aren sering dianggap lebih sehat dibandingkan dengan gula putih biasa.

Namun, apakah gula aren aman untuk dikonsumsi oleh pengidap gula darah tinggi atau diabetes? Untuk menjawab pertanyaan ini, kita perlu melihat kandungan dan dampak gula aren terhadap kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki masalah dengan kadar gula darah.

Apa Itu Gula Aren?

Gula aren adalah gula yang berasal dari nira pohon kelapa atau aren. Proses pembuatan gula aren melibatkan pemanasan nira yang telah diambil dari batang pohon, yang kemudian disaring, dimasak, dan dikeraskan menjadi kristal gula.

Gula aren memiliki rasa yang lebih kaya dan khas dibandingkan dengan gula putih, dengan sentuhan rasa karamel yang lembut.

Selain itu, gula aren juga mengandung mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi, yang tidak terdapat dalam gula putih olahan.

BACA JUGA:30 WBP Diperiksa Kesehatan, Rolan : Jaga Imunitas Warga Binaan

Karakteristik Gula Aren

Dibandingkan dengan gula putih, gula aren memiliki beberapa perbedaan signifikan dalam hal kandungan gizi:

Indeks Glikemik yang Lebih Rendah: Salah satu alasan mengapa gula aren sering dianggap lebih sehat adalah karena indeks glikemiknya yang lebih rendah dibandingkan gula putih.

Indeks glikemik (IG) mengukur seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah. Makanan dengan IG rendah akan menaikkan kadar gula darah lebih lambat, sementara makanan dengan IG tinggi dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.

Kandungan Nutrisi: Gula aren mengandung sejumlah kecil vitamin dan mineral, seperti kalium, kalsium, magnesium, dan zat besi, yang tidak ada pada gula putih.

Meskipun kandungan nutrisi ini relatif kecil, tetap saja lebih bermanfaat dibandingkan gula putih yang hampir tidak mengandung nutrisi apa pun.

Sumber: