Telur Asin Homemade, Cara Membuat Telur Asin yang Gurih dan Nikmat

Pastikan telur yang Anda pilih dalam keadaan segar dan tidak retak pada cangkangnya. Telur bebek yang baru dipanen akan lebih baik untuk memastikan hasil telur asin yang berkualitas.

2. Mencuci dan Menyiapkan Telur

Sebelum memulai proses pembuatan telur asin, cucilah telur bebek dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel pada cangkang telur.

Jika Anda ingin telur terasa lebih bersih dan bebas dari kuman, Anda bisa menggosok telur dengan sedikit abu gosok atau menggunakan lap bersih yang dibasahi air. Setelah dicuci bersih, tiriskan telur dan pastikan tidak ada air yang menempel di cangkangnya.

BACA JUGA:Rasanya yang Gurih dan Pedas, Camilan yang Digemari Banyak Orang, Inilah Resep Basreng Daun Jeruk!

3. Membuat Larutan Garam

Untuk melarutkan garam yang akan digunakan dalam proses pembuatan telur asin, siapkan air sekitar 200 ml dalam wadah dan tambahkan garam kasar secukupnya, yaitu sekitar 300-400 gram untuk 10 butir telur.

Aduk hingga garam benar-benar larut dalam air. Garam kasar sangat dianjurkan karena lebih efektif dalam menyerap ke dalam cangkang telur dibandingkan dengan garam halus.

Jika Anda ingin menambahkan aroma yang harum pada telur asin, Anda bisa menambahkan beberapa lembar daun pandan ke dalam larutan garam ini. Daun pandan akan memberikan aroma yang khas dan menyegarkan pada telur asin yang Anda buat.

4. Proses Perendaman

Setelah larutan garam siap, masukkan telur yang sudah dicuci ke dalam wadah yang cukup besar. Pastikan telur tenggelam sepenuhnya dalam larutan garam.

Jika telur tidak tenggelam, Anda bisa menambahkan beban ringan di atas telur untuk menjaga agar telur tetap terendam. Diamkan telur dalam larutan garam ini selama sekitar 10-14 hari, tergantung pada ketebalan cangkang telur dan seberapa asin rasa yang Anda inginkan.

Pada tahap ini, pastikan wadah yang Anda gunakan tertutup rapat dan disimpan di tempat yang sejuk dan tidak terkena sinar matahari langsung. Proses perendaman ini akan membuat garam meresap ke dalam cangkang telur dan memberi rasa asin yang khas pada telur tersebut.

BACA JUGA:Cara Membuat Papeda, Ini Resep Papeda Rumahan!

5. Mengecek Telur

Sumber: