Kue Thok Ubi Ungu, Camilan Tradisional dengan Sentuhan Modern yang Lezat

PAGARALAMPOS.COM - Kue thok ubi ungu adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan tekstur kenyalnya.

Kue ini terbuat dari ubi ungu yang diolah menjadi adonan kue yang diberi kelapa parut sebagai pelengkap.

Ciri khas kue thok ubi ungu adalah warnanya yang ungu cantik dan rasa yang lezat, cocok untuk disantap sebagai camilan sore atau dihidangkan dalam acara keluarga. Berikut adalah resep kue thok ubi ungu yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

500 gram ubi ungu (kupas dan potong-potong)

100 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)

100 gram gula pasir (atau sesuai selera)

1/4 sendok teh garam (untuk menyeimbangkan rasa)

1/2 sendok teh vanili bubuk (optional, untuk aroma)

2 sendok makan tepung ketan (untuk kelembutan)

1 sendok makan air daun pandan (optional, untuk menambah aroma khas)

Bahan Tambahan:

100 ml air matang (untuk merebus ubi)

Sumber: