Cita Rasa Otentik: 5 Kuliner Durian dari Palembang yang Wajib Dicicipi Pecinta Durian

Cita Rasa Otentik: 5 Kuliner Durian dari Palembang yang Wajib Dicicipi Pecinta Durian

5 Hidangan Durian Legendaris dari Palembang, Wajib Coba untuk Pecinta Durian-Foto: net -

PAGARALAMPOS.COM - Palembang dikenal memiliki kekayaan kuliner yang begitu khas dan beragam. Beberapa hidangan tercipta dari perpaduan budaya, sementara lainnya lahir dari inovasi masyarakat lokal dalam mengolah hasil bumi yang melimpah di wilayah Sumatera Selatan.  

Salah satu hasil bumi yang banyak digemari di Palembang adalah durian.

Buah beraroma khas ini menjadi favorit masyarakat setempat dan diolah menjadi berbagai hidangan unik dan lezat.

Berikut adalah lima kreasi kuliner berbahan dasar durian khas Palembang yang patut dicoba:  

1. Tempoyak  

Tempoyak merupakan olahan durian fermentasi yang terkenal di Sumatera Selatan. Proses pembuatannya melibatkan durian matang yang dicampur sedikit garam, kemudian difermentasi dalam wadah tertutup selama beberapa hari.  

BACA JUGA:Nikmati Keistimewaan Kuliner Banjar: 7 Hidangan Khas yang Wajib Kamu Coba

BACA JUGA:Mengenal Pepes Teri Medan: Keunikan Rasa dan Tradisi Kuliner yang Terjaga

Tempoyak sering digunakan sebagai bumbu pelengkap dalam berbagai hidangan. Salah satu contohnya adalah Pepes Patin TempoyaK, yaitu ikan patin yang dimasak bersama bumbu tempoyak, dibungkus daun pisang, dan dikukus.

Selain itu, ada juga Pindang Patin Tempoyak, hidangan berkuah khas dengan cita rasa tempoyak yang menyatu sempurna dengan ikan patin. Tak ketinggalan, sambal tempoyak juga menjadi pelengkap populer dengan campuran cabai, bawang, dan tempoyak.  

 2. Lempok Durian

Lempok adalah kudapan manis yang menyerupai dodol, tetapi tanpa tambahan tepung ketan. Untuk membuatnya, daging durian dicampur dengan gula pasir dan sedikit garam, lalu dimasak perlahan di atas api kecil hingga mengental dan lengket.  

Lempok memiliki rasa durian yang kuat dan biasanya dibeli sebagai oleh-oleh khas Palembang oleh wisatawan.  

BACA JUGA:Ingin Menikmati Kuliner Bali yang Autentik? Ini Dia Pilihan Terbaiknya!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber: