Telur Dadar Tebal dan Mengembang, Inilah Rahasia yang Akan Mengubah Masakanmu

PAGARALAMPOS.COM - Telur dadar adalah salah satu hidangan yang mudah dibuat dan populer di seluruh dunia. Meskipun terdengar sederhana, membuat Telur dadar yang tebal, empuk, dan mengembang seperti di restoran bisa jadi tantangan.

Banyak orang berusaha mendapatkan telur dadar yang sempurna, tetapi sering kali hasilnya kurang memuaskan terlalu tipis, tidak mengembang, atau terasa padat.

Namun, dengan beberapa trik dan teknik tertentu, Anda bisa membuat telur dadar yang tebal dan mengembang seperti profesional. Berikut adalah rahasia membuat telur dadar tebal dan mengembang yang perlu Anda ketahui.

1. Pilih Telur yang Segar dan Berkualitas

Rahasia pertama untuk membuat telur dadar yang tebal dan mengembang adalah memilih telur yang segar dan berkualitas.

Telur yang segar memiliki putih telur yang lebih kental dan kuning telur yang utuh, yang membantu menciptakan tekstur yang lebih baik pada dadar.

Telur yang lebih tua cenderung menghasilkan putih telur yang lebih cair, yang tidak memberikan hasil yang optimal saat dimasak. Oleh karena itu, pastikan telur yang Anda gunakan segar dan disimpan dengan benar sebelum digunakan.

BACA JUGA:Ultimate Fudgy Brownies, Resep Cokelat Lezat yang Meleleh di Mulut

2. Kocok Telur dengan Baik

Kunci utama agar telur dadar mengembang dan tebal terletak pada proses pengocokan. Anda harus mengocok telur dengan cukup lama agar udara masuk ke dalam campuran telur.

Semakin banyak udara yang terperangkap dalam telur, semakin mengembang telur dadar yang akan dihasilkan. Gunakan garpu atau whisk untuk mengocok telur hingga tercampur rata dan berbusa.

Jika Anda ingin telur dadar yang lebih lembut dan lebih mengembang, Anda bisa menambahkan sedikit air atau susu (sekitar 1 sendok makan per telur) untuk memberikan kelembutan ekstra dan membantu adonan mengembang lebih baik saat dimasak.

3. Gunakan Wajan yang Tepat dan Panaskan dengan Baik

Wajan anti lengket adalah pilihan terbaik untuk membuat telur dadar tebal dan mengembang. Selain itu, ukuran wajan juga penting.

Sumber: