Siapa Saja yang Tidak Boleh Makan Rambutan? Waspadai Efeknya bagi Kesehatan

BACA JUGA:Teh Sereh Anti Stres, Resep Praktis untuk Minuman Sehat Setiap Hari

Cara Membuat Bolu Agar-Agar Kukus:

1. Persiapkan Alat dan Bahan

Siapkan cetakan atau loyang yang telah diolesi sedikit mentega atau minyak, kemudian alasi dasar loyang dengan kertas roti agar kue mudah dikeluarkan setelah matang.

Rebus air di panci kukusan, pastikan air mendidih sebelum memasukkan adonan. Panaskan kukusan dengan api besar agar uap panasnya cukup untuk mengukus kue dengan sempurna.

2. Membuat Bahan Kering

Saring tepung terigu, agar-agar bubuk, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam mangkuk besar untuk menghindari gumpalan dan memastikan semua bahan tercampur rata.

3. Membuat Bahan Basah

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang, pucat, dan kental (sekitar 5-7 menit). Pastikan adonan telur sudah cukup mengembang agar bolu menjadi ringan dan lembut.

Setelah itu, masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah. Kemudian, tambahkan mentega yang telah dilelehkan dan air jeruk nipis atau lemon untuk memberikan aroma segar pada adonan. Aduk rata.

BACA JUGA:Resep Soto Ayam Porsi Besar, Bumbu Segar dan Gurih untuk Hidangan Keluarga Besar

4. Campurkan Bahan Kering dan Bahan Basah

Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering (tepung, agar-agar, baking powder) ke dalam adonan basah. Aduk menggunakan spatula atau whisk secara perlahan hingga tercampur rata, namun tidak overmix agar adonan tetap ringan dan mengembang.

Jika Anda ingin memberi warna atau rasa pada bolu agar-agar kukus, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan perasa seperti vanili atau rum pada salah satu bagian adonan.

5. Proses Pengukusan

Sumber: