Resep Bolu Matcha 1 Telur, Kue Enak dengan Sentuhan Teh Hijau yang Menyegarkan

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C (jika menggunakan oven konvensional). Olesi loyang dengan sedikit mentega atau minyak, kemudian taburi dengan sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket.

Menyaring Tepung dan Matcha

Ayak tepung terigu, matcha bubuk, dan baking powder dalam satu wadah. Proses ini akan membantu menghindari gumpalan pada matcha dan memastikan bolu Anda lebih ringan.

BACA JUGA:Perkedel Kentang Krispi, Resep Praktis untuk Sajian Lezat dan Garing

Membuat Adonan

Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer hingga berbusa dan berwarna agak pucat.

Proses ini bisa memakan waktu sekitar 3-5 menit dengan kecepatan tinggi. Pastikan gula tercampur rata dengan telur agar adonan lebih mengembang.

Menambahkan Bahan Cair

Setelah telur dan gula tercampur, tambahkan minyak sayur (atau mentega cair) dan susu cair. Kocok lagi hingga bahan-bahan cair tercampur rata dengan adonan telur dan gula.

Jika menggunakan vanili, tambahkan vanili pada tahap ini untuk memberikan aroma harum pada bolu.

BACA JUGA:Kentang Ongklok Empuk dan Lezat, Resep Praktis yang Wajib Dicoba di Rumah

Menggabungkan Bahan Kering dan Cair

Masukkan campuran tepung, matcha, dan baking powder sedikit-sedikit ke dalam adonan basah. Aduk perlahan menggunakan spatula atau whisk secara merata, jangan terlalu keras agar adonan tidak kempis.

Jika adonan terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu cair, tetapi pastikan tekstur adonan tetap lembut dan tidak terlalu cair.

Memanggang Bolu

Sumber: