Konsumsi Serai Rutin, Terungkap Manfaat Kesehatan yang Menakjubkan

Tambahkan tahu goreng ke dalam wajan dan aduk rata. Masak sebentar agar mi dan tahu menyerap rasa kuah.

BACA JUGA:Nikmati Bolu Pisang Kukus Lembut dan Lezat, Resep Sederhana untuk Pemula

7. Penyelesaian dan Penyajian

Setelah kuah mengental dan rasa sudah pas, angkat dan sajikan kentang ongklok dalam mangkuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan rasa gurih.

Anda juga bisa menambah sambal terasi atau sambal rawit sebagai pelengkap agar lebih pedas dan nikmat.

Tips Membuat Kentang Ongklok Empuk dan Gurih:

Pemilihan Kentang: Pilih kentang yang memiliki tekstur yang padat, seperti kentang jenis "balita" atau "kentang susu".

Kentang jenis ini akan menghasilkan hasil masakan yang lebih empuk namun tidak mudah hancur saat dimasak lama.

Rebus Kentang Terlebih Dahulu: Jika Anda menginginkan kentang yang lebih empuk, bisa juga merebus kentang terlebih dahulu sampai setengah matang, baru kemudian ditumis dengan bumbu. Ini akan mempercepat proses memasak dan menghasilkan kentang yang empuk.

Penyimpanan Kuah: Jika kuah kentang ongklok terasa terlalu cair, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air dingin untuk mengentalkannya. Aduk rata hingga kuah mengental sesuai selera.

BACA JUGA:Peyek Renyah Anti Greasy, Tips Membuat Peyek yang Garing dan Bebas Minyak

Menggunakan Kaldu Ayam: Untuk menambah rasa gurih pada kentang ongklok, kaldu ayam yang segar akan memberikan citarasa yang lebih kaya dan lezat dibandingkan menggunakan air biasa. Jika tidak ada kaldu ayam, bisa menggunakan kaldu instan, namun pastikan rasanya tidak terlalu asin.

Kombinasi Mi dan Tahu: Jika ingin menambah variasi, mi soun atau mi telur bisa membuat hidangan kentang ongklok menjadi lebih kenyang. Tahu goreng juga memberikan rasa gurih yang pas, tapi jika ingin variasi lain bisa menambahkan tempe atau sayuran seperti sawi hijau.

Kentang ongklok adalah hidangan yang penuh dengan rasa gurih, kaya rempah, dan memiliki tekstur kentang yang empuk. Dengan resep ini, Anda bisa membuat kentang ongklok yang lembut dan nikmat di rumah.

Kuah kental yang terbuat dari kaldu ayam dan santan memberi cita rasa yang kaya, sementara tambahan mi dan tahu memberikan kesan kenyang dan nikmat. Cobalah resep ini untuk dinikmati bersama keluarga atau teman, dan rasakan kenikmatannya yang luar biasa!

Sumber: