5 Cara Jitu Membuat Ayam Kalasan Rumahan yang Gurih dan Menggoda Selera

Ambil sejumput adonan tepung, pipihkan di atas daun pisang. Letakkan satu sendok makan isian ubi kuning di tengahnya, lalu lipat daun pisang hingga menutupi isian dan adonan tepung.

Lipat kedua ujung daun pisang dan rapatkan, pastikan adonan tidak bocor. Lakukan langkah ini untuk sisa bahan hingga habis.

BACA JUGA:Resep Membuat Bakwan Sayur Kol dan Wortel yang Renyah dan Gurih

4. Mengukus Nagasari

Setelah semua nagasari dibungkus rapat, saatnya untuk mengukusnya.

Siapkan kukusan dan didihkan airnya. Letakkan nagasari yang sudah dibungkus dalam kukusan. Pastikan nagasari tidak terlalu rapat agar udara panas bisa merata.

Kukus nagasari selama sekitar 30-40 menit hingga lapisan tepung matang dan kenyal. Jangan lupa untuk mengecek air kukusan secara berkala, jika perlu tambahkan air agar kukusan tetap berfungsi dengan baik.

5. Penyajian

Setelah nagasari matang, angkat dari kukusan dan biarkan agak dingin sebelum disajikan. Nagasari ubi kuning siap dinikmati. Sajikan sebagai camilan sore atau hidangan penutup di acara keluarga.

Rasa manis dari ubi kuning yang berpadu dengan lapisan tepung yang kenyal menjadikan nagasari ini sangat lezat dan menggugah selera.

BACA JUGA:Tahu Crispy Saus Asam Manis, Resep Lezat yang Mudah Dibuat

Tips dan Trik:

Pengganti Daun Pisang: Jika sulit menemukan daun pisang, Anda bisa menggunakan plastik atau loyang sebagai pengganti, meskipun daun pisang memberikan aroma yang khas dan alami.

Tekstur Isian Ubi: Agar isian ubi lebih halus, Anda bisa menggunakan blender atau food processor. Jika ingin isian yang lebih kasar, cukup gunakan garpu untuk menghancurkannya.

Pewarna: Jika tidak ingin menggunakan air daun pandan, Anda bisa menggantinya dengan pewarna makanan hijau yang aman untuk dikonsumsi. Namun, penggunaan air daun pandan memberikan rasa dan aroma yang lebih alami.

Sumber: