Peyek Renyah Anti Greasy, Tips Membuat Peyek yang Garing dan Bebas Minyak

Jika Anda suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak bubuk cabai atau saus sambal. Madu akan memberikan rasa manis yang seimbang untuk menyeimbangkan kepedasan saus.

4. Balut Ayam dengan Tepung

Setelah ayam dimarinasi dan bumbu meresap, sekarang saatnya untuk membalur ayam dengan tepung agar tekstur kulit ayam menjadi renyah saat digoreng.

Taburkan tepung terigu secara merata ke seluruh permukaan ayam. Anda juga bisa menggunakan tepung maizena jika ingin hasil yang lebih renyah.

Pastikan setiap bagian sayap terbalut tepung dengan rata. Goyangkan ayam untuk menghilangkan tepung berlebih agar hasil gorengan tidak terlalu berbentuk gumpalan tepung.

BACA JUGA:Resep Kue Bolu Pandan Keju Perpaduan Lezat antara Pandan dan Keju yang Menggoda

5. Goreng Ayam

Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ayam agar bisa digoreng dengan merata.

Setelah minyak panas, goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan dan garing. Proses penggorengan ini biasanya memakan waktu sekitar 7-10 menit, tergantung pada ukuran sayap ayam.

Pastikan ayam matang sempurna di dalam dan luar. Angkat ayam dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.

6. Balur dengan Saus Pedas

Setelah ayam digoreng dan tiris, saatnya untuk membalurkan saus pedas yang sudah disiapkan. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus pedas yang sudah disiapkan tadi ke atas ayam, lalu aduk rata hingga ayam terbalut saus dengan sempurna.

Untuk memberikan rasa yang lebih nikmat, Anda bisa menyimpan ayam yang sudah dibalur dengan saus dalam wajan panas selama beberapa menit agar saus lebih meresap ke dalam ayam. Aduk terus agar saus tidak terlalu kering atau gosong.

BACA JUGA:Hadiah Manis Hari Ibu, 10 Resep Kue Simple dan Estetik yang Penuh Cinta

7. Sajikan

Sumber: