5 Resep Cilok Empuk yang Lezat, Cocok untuk Camilan Sehari-hari

Langkah-langkah Membuat Cakwe yang Mengembang dan Lembut:

1. Menyiapkan Larutan Ragi

Untuk memastikan ragi aktif dengan baik dan menghasilkan cakwe yang empuk, kita perlu menyiapkan larutan ragi terlebih dahulu.

Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan 50 ml air hangat dengan 1 sendok teh gula pasir dan 1 sendok teh ragi instan.

Aduk rata dan diamkan selama sekitar 5-10 menit hingga ragi berbuih dan mengembang. Proses ini akan memastikan ragi aktif dengan baik, yang membantu adonan cakwe mengembang sempurna.

2. Menyusun Bahan Kering

Sementara larutan ragi sedang didiamkan, campurkan bahan kering dalam mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan garam.

Aduk rata bahan-bahan kering tersebut sehingga tercampur merata. Baking powder akan membantu cakwe mengembang lebih baik, sementara garam akan memberikan rasa pada adonan.

BACA JUGA:Trik Membuat Telur Bebek Dadar Bebas Amis dan Penuh Rasa

3. Mencampurkan Larutan Ragi dengan Bahan Kering

Setelah larutan ragi berbuih, tuangkan larutan ragi tersebut ke dalam campuran bahan kering. Tambahkan pula 1 butir telur dan 1 sendok makan minyak sayur.

Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga bahan-bahan tercampur rata. Anda bisa menambahkan air hangat sedikit demi sedikit jika adonan terasa terlalu kering.

Aduk terus hingga adonan mulai terbentuk, kemudian pindahkan adonan ke atas meja atau permukaan datar yang telah ditaburi sedikit tepung.

Uleni adonan dengan tangan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan menjadi halus, elastis, dan tidak lengket di tangan.

Proses pengulenan ini penting untuk mengembangkan gluten dalam tepung yang akan membuat cakwe menjadi kenyal dan lembut.

Sumber: