5 Resep Cilok Empuk yang Lezat, Cocok untuk Camilan Sehari-hari

5. Menggoreng Kulit Udang

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Untuk hasil yang maksimal, pastikan minyak cukup banyak dan mampu merendam kulit udang agar dapat menggoreng dengan merata. Minyak yang terlalu sedikit akan membuat kulit udang tidak garing dan menyerap banyak minyak.

Cek suhu minyak dengan cara memasukkan sedikit adonan tepung ke dalam minyak. Jika adonan langsung berbuih dan naik ke permukaan, minyak sudah siap digunakan.

Masukkan kulit udang yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas, sedikit demi sedikit, agar suhu minyak tetap stabil.

Goreng kulit udang hingga berwarna kecokelatan dan garing. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 2-4 menit tergantung pada ukuran dan ketebalan kulit udang. Jangan lupa untuk membalik kulit udang agar matang merata di kedua sisi.

BACA JUGA:Cara Membuat Kekian Ayam, Resep Sederhana dengan Rasa yang Menggoda

6. Meniriskan Keripik Kulit Udang

Setelah kulit udang berwarna cokelat keemasan dan garing, angkat dan tiriskan menggunakan saringan atau letakkan di atas kertas minyak untuk menyerap minyak berlebih. Keripik kulit udang siap disajikan setelah minyaknya terkuras habis.

7. Penyajian

Keripik kulit udang yang renyah siap disajikan sebagai camilan. Anda bisa menikmatinya begitu saja, atau menyajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.

Keripik ini juga bisa dijadikan topping untuk salad atau sup, menambah rasa gurih dan tekstur renyah pada hidangan.

BACA JUGA:Kue Nastar Lembut dan Lezat, Resep Mudah untuk Camilan Lebaran

Tips Agar Keripik Kulit Udang Sempurna:

Pastikan Kulit Udang Kering: Kulit udang yang kering akan menghasilkan keripik yang lebih renyah. Jika kulit udang masih agak basah, keripik yang dihasilkan bisa menjadi lembek.

Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas: Pastikan minyak cukup banyak dan memiliki suhu yang tepat. Minyak yang terlalu dingin akan membuat kulit udang menyerap banyak minyak dan tidak renyah.

Sumber: