Bolen Smoked Beef, Resep Sederhana yang Bikin Selera Meningkat

Bahan Kulit Pastry:

250 gram tepung terigu serbaguna

150 gram margarin (atau mentega, lebih baik untuk rasa gurih)

1/2 sendok teh garam

100 ml air dingin (atau secukupnya, agar adonan bisa menyatu)

1 butir telur untuk olesan

BACA JUGA:Rahasia Membuat Kue Putri Salju yang Lumer dan Lezat, Tips dari Dapur Pakar

Langkah-langkah Pembuatan Bolen Smoked Beef:

1. Membuat Kulit Pastry

Persiapkan Bahan

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Setelah itu, tambahkan margarin (atau mentega) dalam keadaan dingin.

Gunakan ujung jari atau pastry cutter untuk memotong margarin ke dalam tepung hingga membentuk tekstur seperti remah-remah kasar (breadcrumbs).

Membuat Adonan Pastry

Setelah margarin tercampur rata dengan tepung, tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan bisa menyatu. Jangan terlalu banyak menambahkan air agar adonan tidak terlalu lembek.

Menyatukan Adonan

Sumber: