Cara Praktis Masak Bubur Sumsum Agar Tidak Menggumpal

Aduk hingga tepung beras larut sepenuhnya tanpa ada gumpalan. Proses ini sangat penting untuk memastikan tekstur bubur menjadi lembut.

Pastikan santan yang digunakan tidak panas karena tepung beras akan menggumpal jika langsung terkena cairan panas.

BACA JUGA:Kombinasi Sempurna! Resep Cake Puding Marmer Cokelat yang Super Enak

2. Memasak Campuran Santan

Panaskan sisa santan (400 ml) di dalam panci. Masukkan daun pandan dan tambahkan garam.

Aduk santan dengan api kecil hingga mendidih perlahan. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.

3. Menggabungkan Campuran Tepung Beras dan Santan Panas

Setelah santan mendidih, kecilkan api.

Tuang campuran tepung beras dan santan dingin secara perlahan ke dalam panci sambil terus diaduk menggunakan whisk atau spatula kayu.

Aduk secara konsisten agar tidak terbentuk gumpalan. Gunakan gerakan memutar untuk memastikan semua bagian tercampur merata.

BACA JUGA:Trik Hemat dan Efektif Cuci Kolang-Kaling, Air Cucian Beras Jadi Solusinya!

4. Memasak Bubur hingga Mengental

Masak bubur dengan api kecil hingga teksturnya mengental dan meletup-letup. Ini membutuhkan waktu sekitar 5-10 menit.

Jangan berhenti mengaduk agar adonan tetap halus dan tidak lengket di dasar panci.

Jika bubur sudah matang, angkat dan sisihkan.

Sumber: