Resep Jamu Serai, Cara Mudah Membuat Minuman Tradisional yang Menyegarkan

BACA JUGA:Keripik Kentang Garing Sempurna, Tips dan Trik Agar Tidak Gagal

5. Bawang Putih

Bawang putih juga menjadi bahan penting dalam sambal kemangi. Bawang putih memberikan rasa gurih yang menyatu dengan cabai dan bahan lainnya.

Sama seperti bawang merah, bawang putih biasanya ditumis terlebih dahulu sebelum dihaluskan bersama cabai.

Bawang putih memberikan rasa yang lebih lembut dan memberikan kedalaman pada sambal. Penggunaan bawang putih yang tidak berlebihan akan membuat sambal lebih harum dan sedap.

6. Terasi

Terasi adalah bahan tambahan yang memberikan rasa umami khas pada sambal. Terasi yang sudah dipanggang atau digoreng terlebih dahulu akan mengeluarkan aroma yang lebih sedap dan menyatu dengan cabai serta bahan lainnya.

Terasi memberikan kedalaman rasa pada sambal kemangi, menjadikannya lebih gurih dan nikmat. Terasi yang digunakan dalam sambal kemangi sebaiknya tidak terlalu banyak agar tidak mendominasi rasa pedas dan segar dari bahan lainnya.

BACA JUGA:Rekomendasi Bumbu Rawon Instan, Solusi Cepat untuk Hidangan Enak dan Autentik

7. Gula Merah

Gula merah digunakan dalam sambal kemangi untuk menyeimbangkan rasa pedas dan gurih dari cabai dan terasi. Gula merah memberikan rasa manis yang alami dan sedikit karamel pada sambal.

Gula merah juga memberikan warna cokelat yang cantik pada sambal. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula merah sesuai dengan selera manis yang diinginkan, namun biasanya gula merah digunakan secukupnya agar sambal tidak terlalu manis.

8. Garam

Garam adalah bahan yang sangat penting dalam sambal kemangi untuk memberi rasa asin yang seimbang dengan rasa pedas dan manis. Garam juga membantu menonjolkan rasa dari bahan-bahan lainnya.

Anda bisa menambahkan garam sedikit demi sedikit dan mencicipinya hingga rasa sambal terasa seimbang. Penggunaan garam yang tepat akan membuat sambal lebih lezat dan tidak hambar.

Sumber: