Sup Kolagen Ceker Ayam, Hidangan Sehat untuk Menjaga Kesehatan Tulang dan Sendi

Letakkan satu sendok makan adonan tahu di tengah daun pisang. Bentuk adonan tahu menjadi segi empat atau persegi panjang, kemudian lipat daun pisang di bagian ujungnya dan rapatkan kedua sisi daun pisang hingga membentuk bungkusan yang rapat.

Jika perlu, gunakan tusuk gigi atau lidi untuk mengikat bagian ujung daun pisang agar bungkusan tidak terbuka saat dikukus.

5. Mengukus Pepes Tahu

Panaskan air dalam panci pengukus hingga mendidih. Setelah itu, letakkan bungkusan pepes tahu di dalam pengukus. Pastikan bungkusan tidak saling menempel agar panas bisa merata.

Kukus pepes tahu selama 20-30 menit hingga tahu matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam tahu. Pastikan air dalam panci pengukus cukup, dan tambahkan air jika diperlukan.

BACA JUGA:Bikin Donat Kentang yang Lembut dan Empuk, Resep Mudah untuk Hasil Maksimal

6. Menyajikan Pepes Tahu

Setelah pepes tahu matang, angkat dari pengukus dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas. Buka daun pisang dengan hati-hati, dan pepes tahu siap disajikan.

Pepes tahu dapat disajikan dengan nasi putih hangat sebagai lauk pendamping atau sebagai hidangan utama bagi vegetarian.

Tips Membuat Pepes Tahu yang Lezat:

Daun Pisang: Daun pisang yang dilayukan (dipanggang di atas api) akan lebih lentur dan tidak mudah robek saat digunakan untuk membungkus pepes. Selain itu, daun pisang memberikan aroma khas yang membuat pepes semakin nikmat.

Tahu yang Tepat: Gunakan tahu yang agak padat agar mudah dihancurkan dan tidak mudah hancur saat dimasak. Tahu putih yang keras dan padat lebih baik digunakan untuk pepes.

BACA JUGA:Bolu Jadul Meses Empuk dan Lezat, Resep Nostalgia yang Wajib Dicoba!

Bumbu yang Meresap: Agar bumbu benar-benar meresap ke dalam tahu, pastikan untuk menumis bumbu hingga harum sebelum dicampurkan dengan tahu.

Anda juga bisa memeras tahu terlebih dahulu untuk mengurangi kadar airnya, sehingga adonan pepes lebih padat.

Sumber: