Ayam Saus Tiram Gurih, Ciptakan Sajian Lezat dalam Waktu Singkat

Loyang atau cetakan puding

Saringan (jika menggunakan daun pandan asli)

BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Singkong Keju yang Renyah, Lezat, dan Merekah Sempurna

Cara Membuat Puding Marmer Pandan yang Lembut:

1. Mempersiapkan Bahan

Jika Anda menggunakan daun pandan asli, cuci bersih daun pandan, lalu simpulkan dan masukkan ke dalam 500 ml air matang.

Rebus air bersama daun pandan hingga airnya berwarna hijau dan wangi, sekitar 10 menit. Saring untuk memisahkan air daun pandan dan daun pandan.

Jika menggunakan pasta pandan, Anda bisa langsung menambahkannya ke dalam air matang. Pastikan untuk memilih pasta pandan yang berkualitas agar aromanya lebih harum dan warnanya alami.

BACA JUGA:Resep Bola-Bola Tahu, Camilan Unik yang Bisa Jadi Hidangan Spesial

2. Mencampur Bahan Cair

Dalam panci, tuang air daun pandan (atau air pandan suji), santan kental, dan gula pasir. Aduk rata dengan menggunakan wisk hingga gula larut sepenuhnya.

Tambahkan agar-agar bubuk ke dalam campuran air pandan dan santan, aduk rata dan diamkan selama beberapa menit untuk melarutkan agar-agar.

3. Mengocok Telur

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan vanili bubuk menggunakan wisk atau mixer dengan kecepatan rendah hingga telur sedikit berbusa. Jangan kocok terlalu lama, cukup hingga telur tercampur rata.

Setelah itu, ambil sedikit campuran santan-pandan yang sudah dicampur agar-agar tadi, tuang ke dalam telur secara perlahan sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal. Proses ini disebut temper agar telur tidak langsung matang karena suhu panas.

Sumber: