Tips Ampuh Menggoreng Bakso Renyah Tanpa Meletus, Coba Sekarang!

BACA JUGA:Kubis Gulung Siomay, Resep Kenyal yang Bikin Siomay Anti Sobek!

3. Menambahkan Baking Powder

Untuk mendapatkan bakso goreng yang renyah, Anda bisa menambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan. Baking powder akan membantu membuat bakso lebih mengembang dan renyah saat digoreng.

Jangan terlalu banyak menggunakan baking powder, cukup setengah sendok teh untuk membuat tekstur bakso lebih ringan dan tidak berat.

4. Pencampuran Adonan

Untuk menghindari bakso goreng yang keras atau tidak kenyal, pastikan Anda mencampur semua bahan adonan dengan rata. Gunakan tangan atau sendok kayu untuk mengaduk adonan.

Pastikan daging giling, tepung, bumbu, dan telur tercampur dengan baik. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air es secara perlahan. Air es akan membantu adonan menjadi lebih kenyal dan mudah dibentuk.

Jangan menambahkan air terlalu banyak sekaligus. Cukup tambahkan sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung, namun tetap tidak terlalu lembek.

Pastikan tekstur adonan tidak terlalu cair atau terlalu padat agar bakso goreng tetap bisa membentuk bola yang sempurna.

BACA JUGA:Resep Bolen Roti Tawar, Alternatif Praktis Bolen Pisang Klasik

5. Membentuk Bakso

Setelah adonan tercampur dengan rata, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran yang seragam. Jika adonan terasa lengket di tangan, basahi tangan Anda dengan sedikit air agar lebih mudah membentuk bola bakso.

Jangan terlalu besar dalam membentuk bola, karena bakso besar cenderung lebih mudah meletus saat digoreng dan sulit matang merata di dalam.

Untuk menghindari bakso meletus saat digoreng, pastikan adonan bakso tidak ada udara terperangkap di dalamnya.

Jangan membentuk bakso dengan terlalu banyak tekanan karena ini bisa menyebabkan bakso menjadi keras dan berisiko meletus saat digoreng.

Sumber: