Mengenal Khasiat Buah Mengkudu Matang, Solusi Alami untuk Kesehatan dan Vitalitas

Bahan-bahan:

500 gram ketan putih

250 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa, tapi menggunakan air kelapa memberikan aroma yang lebih khas)

150 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)

100 gram gula merah serut halus

1/4 sendok teh garam

Daun pisang secukupnya (untuk membungkus, jika tidak ada bisa menggunakan plastik atau hanya disajikan tanpa bungkus)

BACA JUGA:Makanan untuk Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi, Pilihan Tepat untuk Kesehatan

Cara Membuat Kue Sengkulun:

1. Menyiapkan Ketan:

Cuci bersih ketan putih di bawah air mengalir hingga air cuciannya tidak keruh. Setelah itu, rendam ketan dalam air selama 4-6 jam atau lebih lama jika memungkinkan. Proses perendaman ini bertujuan agar ketan menjadi empuk dan kenyal saat dimasak.

Setelah proses perendaman selesai, tiriskan ketan dengan baik.

2. Memasak Ketan:

Kukus ketan yang sudah direndam dan ditiriskan selama kurang lebih 30-45 menit. Pastikan ketan benar-benar matang dan kenyal. Anda bisa menggunakan sudi (alat untuk mengukus ketan) atau kukusan biasa.

Setelah matang, angkat ketan dan pindahkan ke dalam sebuah wadah besar.

Sumber: