Lezatnya Brownies Keju Selai, Paduan Manis dan Gurih yang Sempurna

1/2 sendok teh garam

50 ml susu cair (bisa pakai susu full cream atau susu evaporasi untuk hasil lebih creamy)

100 gram keju cheddar parut (untuk adonan brownies)

Untuk Selai Keju:

200 gram cream cheese (sebaiknya suhu ruang)

100 gram keju mascarpone atau keju ricotta (untuk kelembutan)

2 sendok makan gula halus

1 sendok teh vanili ekstrak

2 sendok makan susu cair

BACA JUGA:Tantang Lidahmu dengan Resep Sambal Mercon Pedas Nendang

Langkah-langkah:

1. Menyiapkan Brownies:

Lelehkan cokelat dan margarin: Potong-potong dark chocolate dan margarin, kemudian lelehkan di atas panci dengan cara double boiler atau menggunakan microwave.

Caranya, masukkan cokelat dan margarin dalam mangkuk tahan panas, kemudian panaskan di atas panci berisi air mendidih. Aduk hingga cokelat dan margarin meleleh sempurna. Setelah itu, biarkan dingin sebentar.

Kocok telur dan gula: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, berwarna lebih pucat, dan sedikit berbuih. Proses ini akan membantu brownies menjadi lebih ringan.

Sumber: