Kenali 10 Manfaat Minum Rebusan Air Kunyit yang Tak Terduga untuk Kesehatan

Langkah kedua: Angkat ayam dan tiriskan. Biarkan ayam selama 5-10 menit untuk mendinginkan sedikit. Kemudian, panaskan kembali minyak hingga mencapai suhu 180°C.

Goreng ayam sekali lagi selama 3-5 menit hingga bagian luar ayam berwarna cokelat keemasan dan kulitnya menjadi renyah.

Dengan teknik ini, ayam akan matang merata hingga ke dalam, dan bagian luar tetap renyah tanpa menjadi terlalu keras atau gosong.

BACA JUGA:Bolu Ragi Kukus Lembut, Resep Manis yang Cocok untuk Semua Acara

5. Gunakan Teknik Pre-Cooking (Memasak Sebelumnya)

Untuk memastikan ayam benar-benar matang hingga ke dalam, Anda dapat menggunakan teknik pre-cooking atau memasak ayam sebelum digoreng.

Anda bisa merebus ayam terlebih dahulu dalam air mendidih selama 10-15 menit (tergantung ukuran potongan ayam). Setelah itu, tiriskan ayam dan biarkan dingin sejenak sebelum digoreng.

Dengan cara ini, ayam sudah setengah matang dan hanya memerlukan waktu yang lebih singkat untuk menjadi garing dan kecokelatan di luar.

Teknik ini juga membantu mengurangi risiko bagian dalam ayam yang masih merah atau kurang matang.

BACA JUGA:Telur Dadar Tebal dan Gurih, Resep Praktis yang Lezat dan Mengenyangkan

6. Gunakan Wajan atau Panci yang Lebih Dalam

Penggunaan wajan atau panci yang dalam sangat membantu dalam proses penggorengan ayam. Wajan yang dalam memungkinkan ayam untuk terendam lebih sempurna dalam minyak panas, yang akan membantu bagian dalam ayam matang lebih cepat dan merata.

Selain itu, penggunaan panci atau wajan yang dalam akan menjaga suhu minyak tetap stabil meskipun Anda menambahkan beberapa potongan ayam sekaligus.

7. Periksa Kematangan dengan Termometer Makanan

Untuk memastikan ayam matang sempurna hingga ke dalam, Anda bisa menggunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal ayam. Suhu internal ayam yang aman untuk dikonsumsi adalah sekitar 75°C.

Sumber: