Kenali 10 Manfaat Minum Rebusan Air Kunyit yang Tak Terduga untuk Kesehatan

Mangkuk besar

Loyang bolu ukuran 22 x 22 cm atau sesuai ukuran yang diinginkan

Oven

BACA JUGA:Rahasia Bolu Kukus Cokelat Lembut dan Legit, Pasti Bikin Ketagihan!

Langkah-langkah Pembuatan Bolu Pandan Panggang:

1. Persiapkan Loyang dan Oven

Sebelum memulai, siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Hal ini bertujuan agar bolu tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah matang.

Panaskan oven pada suhu 170°C, pastikan oven sudah cukup panas sebelum memasukkan adonan bolu.

2. Kocok Telur dan Gula

Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier (SP/TBM) ke dalam mangkuk besar. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berwarna pucat. Proses ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur bolu yang lembut dan tidak bantat.

Proses pengocokan biasanya memakan waktu sekitar 7-10 menit, tergantung pada kekuatan mixer yang digunakan. Hasilnya haruslah adonan yang bisa membentuk jejak (ribbon stage) saat mixer diangkat.

BACA JUGA:Bolu Ketan Putih Tanpa Oven, Resep Sederhana dan Lezat Tanpa Ribet

3. Campurkan Bahan Kering

Sementara itu, ayak tepung terigu dan baking powder dalam mangkuk terpisah. Hal ini bertujuan untuk memastikan bahwa kedua bahan tersebut tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung.

Setelah adonan telur dan gula siap, masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur dengan menggunakan spatula atau sendok kayu. Aduk perlahan dengan teknik aduk balik agar adonan tidak kempis dan tetap mengembang.

Sumber: