Cara Sederhana Mengolah Daging Ayam Kampung Agar Tidak Alot dan Empuk

PAGARALAMPOS.COM - Mengolah daging ayam kampung agar empuk memerlukan teknik khusus karena teksturnya yang lebih padat dibandingkan dengan ayam broiler.

Berikut beberapa tips untuk membantu Anda memasak ayam kampung agar menjadi lebih empuk dan lezat:

1. Pilih Ayam Kampung Segar  

   Pilih ayam kampung yang segar dengan ciri-ciri kulit bersih, warna daging cerah, dan tekstur yang kenyal.

Hindari ayam dengan bau tak sedap atau warna kekuningan, yang dapat menandakan kualitasnya sudah menurun.

BACA JUGA:Tiket Masuk Gunung Bromo Naik: Ini Alasan dan Dampaknya bagi Wisatawan dan Pelaku Usaha

BACA JUGA:Siap Mendaki Gunung Argopuro? Cek Harga Tiket dan Tips Persiapannya di Sini!

2. Lakukan Marinas

   Marinasi penting untuk membantu melembutkan daging. Anda bisa menggunakan bahan alami seperti:

   - Jeruk nipis atau lemon: Asam dari jeruk dapat melunakkan serat daging. Campurkan air perasan jeruk dengan garam dan rempah-rempah, lalu marinasi ayam selama 30 menit hingga 2 jam.

   - Yogurt: Asam laktat dalam yogurt juga bisa membantu melembutkan daging. Marinasi dengan yogurt dan bumbu pilihan selama beberapa jam.

BACA JUGA:Harga Tiket Pendakian Gunung Gede Pangrango Terbaru, Catat Jadwal dan Aturannya!

BACA JUGA:Berapa Harga Tiket Pendakian Gunung Lawu? Cek Rincian dan Tipsnya di Sini!

   - Kecap manis: Selain menambah rasa manis, kecap manis membantu menjaga kelembapan daging saat dimasak.

Sumber: