Manis Tanpa Risiko, Daftar Buah Rendah Gula untuk Diet Anda

Untuk memahami bagaimana gula dapat mempercepat penuaan dini, kita perlu melihat bagaimana tubuh kita memproses gula, terutama dalam konteks glycation (proses glikasi).

Glycation adalah proses kimia di mana molekul gula, terutama glukosa dan fruktosa, berikatan dengan protein atau lemak tanpa bantuan enzim.

Hasil dari proses ini adalah senyawa yang disebut Advanced Glycation End Products (AGEs), yang memiliki dampak negatif pada tubuh, termasuk kulit.

1. Proses Glycation dan Dampaknya pada Kolagen

Kolagen adalah protein utama yang memberikan kekuatan dan elastisitas pada kulit kita. Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen dalam tubuh kita menurun, tetapi pola makan yang buruk, termasuk konsumsi gula berlebihan, bisa mempercepat penurunan kualitas kolagen.

Ketika gula berlebihan dalam darah berikatan dengan kolagen melalui proses glycation, hasilnya adalah AGE (Advanced Glycation End Products) yang merusak kolagen dan elastin.

AGEs menyebabkan kolagen dan elastin menjadi lebih kaku dan rapuh. Kolagen yang terdegradasi tidak dapat menjaga elastisitas kulit, yang membuat kulit lebih mudah berkerut dan kendur.

Inilah yang menyebabkan munculnya tanda-tanda penuaan dini, seperti garis halus dan kerutan pada kulit.

Proses ini juga mengurangi kemampuan kulit untuk memperbaiki dirinya sendiri dan menyebabkan kulit kehilangan kelembapan, yang mengarah pada kulit yang tampak kusam dan kering.

BACA JUGA:Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan Tubuh, Banyak Kandungan Gizi!

2. Radikal Bebas dan Peradangan

Konsumsi gula berlebihan juga meningkatkan produksi radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak sel-sel tubuh, termasuk sel kulit.

Kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas ini sering disebut sebagai "stres oksidatif", yang berkontribusi pada proses penuaan.

Gula yang berlebihan dalam tubuh juga dapat memicu peradangan kronis. Peradangan adalah respons tubuh terhadap kerusakan atau infeksi, namun ketika peradangan ini terjadi secara terus-menerus (seperti yang dipicu oleh konsumsi gula berlebihan), hal itu dapat merusak sel-sel kulit dan mempercepat kerusakan jaringan kulit, memperburuk penampilan kulit dan mempercepat penuaan.

3. Peningkatan Produksi Insulin dan Kadar Gula Darah

Sumber: