Tak Perlu Takut Alot, Ini Tips Masak Daging Ayam Kampung Agar Empuk

PAGARALAMPOS.COM - Mengolah daging ayam kampung agar empuk memerlukan teknik khusus, karena teksturnya lebih keras dibandingkan ayam broiler.

Berikut beberapa tips yang dapat membantu Anda memasak ayam kampung agar lebih empuk dan lezat.

1. Pilih Ayam Kampung Segar

Pastikan Anda memilih ayam kampung yang segar dengan ciri kulit yang bersih, warna daging cerah, dan tekstur yang kenyal.

Hindari ayam yang berbau tidak sedap atau memiliki warna kekuningan, karena kualitasnya bisa jadi sudah menurun.

BACA JUGA:Tiket Masuk Gunung Bromo Naik: Ini Alasan dan Dampaknya bagi Wisatawan dan Pelaku Usaha

BACA JUGA:Warungboto: Jejak Sejarah yang Berubah Menjadi Destinasi Wisata Menarik

2. Lakukan Marinasi

Proses marinasi sangat penting untuk melunakkan daging ayam. Anda bisa menggunakan bahan alami seperti:

   - Jeruk nipis atau lemon: Kandungan asam dalam buah ini dapat membantu melunakkan serat daging. Campurkan air jeruk dengan garam dan rempah untuk marinasi selama 30 menit hingga 2 jam.

   - Yogurt: Kandungan asam laktat dalam yogurt juga efektif untuk melunakkan daging. Marinasi ayam dengan yogurt dan bumbu selama beberapa jam.

   - Kecap manis: Selain memberikan rasa manis, kecap manis membantu menjaga kelembapan daging saat dimasak.

BACA JUGA:10 Kuliner Khas Palembang yang Wajib Dicoba Saat Berkunjung, Favorit Wisatawan!

BACA JUGA:Menggali Sejarah Keraton Kaibon: Dari Pusat Kekuasaan ke Situs Wisata

Sumber: