Intip Kelezatan Jamur kuping yang Menyimpan Segudang Manfaat

Jamur kuping adalah salah satu jenis jamur yang kerap diolah menjadi aneka makanan.

Jamur yang memiliki bentuk seperti kuping ini bahkan sudah lama digunakan sebagai pengobatan tradisional di Tiongkok.

BACA JUGA:Pesona Angel Falls, Mengungkap Fakta-fakta dan Daya Tarik Air Terjun Tertinggi di Dunia!

BACA JUGA:Selain Penyedap Masakan, Inilah 5 Keajaiban yang Tersembunyi Pada Kemiri untuk Kesehatan

Meskipun memiliki penampilan yang kurang menarik, jamur dengan nama ilmiah Auricularia auricula ini dikenal kaya akan antioksidan.

Beberapa senyawa antioksidan tersebut antara lain adalah flavonoid, polifenol dan beta glucan, yang menjadikan jamur kuping begitu bermanfaat bagi kesehatan.

Berikut inilah 5 manfaat jamur kuping untuk kesehatan anda yuk cobain:

1. Mengandung tinggi antioksidan

Jamur kuping mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu menghilangkan stres oksidatif dalam tubuh.

BACA JUGA:Kendalikan Tekanan Darah! Inilah Manfaat Lainnya yang Akan Kamu Temui Pada Bawang Putih untuk Kesehatan

BACA JUGA:Intip 5 Rahasia Ajaib yang Tersimpan Pada Kacang Panjang yang Baik untuk Kesehatan

Stres oksidatif inilah yang terkait dengan peradangan dan berbagai jenis penyakit.

Hal tersebut terdapat dalam penelitian berjudul Antioxidants in wild mushrooms yang terbit pada Current Medicinal Chemistry.

Banyaknya radikal bebas dalam tubuh berpotensi merusak lipid, sel protein, dan DNA.

Rusaknya komponen tersebut berdampak pada penurunan fungsi normal tubuh.

Sumber: