Ragam Sehat! Inilah Peran Penting Jamur Enoki yang Mampu Jaga Kesehatan Jantung

3. Menjaga kesehatan jantung

Serat tinggi dalam jamur enoki membantu menyerap kolesterol dan penelitian pada hamster menunjukkan efek menurunkan kolesterol dari senyawa polisakarida dan mikosterol dalam jamur enoki.

4. Menetralisir radikal bebas

Kandungan antioksidan dalam jamur enoki, seperti quercetin, catechin, asam galat, dan asam caffeic, membantu menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan penyakit kronis.

Meskipun jamur enoki memiliki manfaat kesehatan yang beragam, penting untuk berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu jika Anda memiliki alergi terhadap jamur tertentu sebelum mengonsumsinya.

Sumber: