5 Tips Menggoreng Kentang Spiral Agar Kerenyahannya Tahan Lama
5 Tips Menggoreng Kentang Spiral Agar Kerenyahannya Tahan Lama-pagaralampos-kolase
BACA JUGA:Rekomendasi Wisata Kuliner Jogja: Enak, Murah, dan Penuh Cita Rasa Tradisional!
Kentang spiral yang diiris tipis akan lebih cepat digoreng hingga memperoleh kerenyahan yang sempurna.
Proses penggorengan pun menjadi lebih cepat, sehingga dapat menghemat waktu dan penggunaan gas.
2. Rendam Kentang Spiral dalam Air Garam
Setelah kentang diiris spiral, rendam dalam air garam.
Ini bertujuan untuk mengurangi kandungan pati pada permukaan kentang, sehingga tidak lengket dan lebih garing saat digoreng.
Selain itu, garam juga memberikan rasa gurih secara alami pada kentang.
Untuk merendam, gunakan air dingin atau es selama sekitar 30 menit.
Setelah itu, keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih hingga betul-betul kering.
BACA JUGA:Kuliner Tradisional Sumatera Selatan Makin Mendunia, Restoran Lokal Masuk Rekomendasi Traveler Asia
Hindari menggoreng kentang dalam kondisi basah, karena akan menyebabkan minyak meletup dan hasil gorengnya jadi kurang renyah.
3. Gunakan Minyak Baru dan Panas untuk Menggoreng
Suhu minyak adalah salah satu faktor penting untuk mendapatkan kentang spiral yang renyah.
Jika minyak terlalu dingin, kentang akan menyerap banyak minyak, sehingga teksturnya menjadi lembek dan berminyak.
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
