Inilah Resep Sambal Leunca, Enak Dan Bikin Nambah Nasi!

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

½ sdt terasi bakar (opsional)

Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Kuliner Dayak Ngaju: 8 Makanan Tradisional yang Wajib Dicoba di Kalimantan Tengah

BACA JUGA:Street Food Nusantara: Menyusuri Surga Kuliner Tradisional yang Wajib Dicoba

Cara Membuat:

Tumis bahan sambal:

Panaskan sedikit minyak, tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu dan harum.

Haluskan:

Angkat bahan yang sudah ditumis, lalu ulek kasar atau blender sesuai selera. Tambahkan garam, gula, dan terasi bakar.

Goreng leunca:

Dalam wajan lain, panaskan sedikit minyak, tumis leunca hingga sedikit layu (jangan terlalu lembek agar tetap renyah).

Campur sambal dan leunca:

Masukkan sambal halus ke dalam wajan berisi leunca. Aduk rata dan masak sebentar hingga dengan bumbu meresap.

Sumber: