Kuliner Tradisional Nusantara yang Wajib Dicoba Saat Liburan

Di Bali, selain sate ayam atau sate kambing, ada satu jenis sate unik yang sangat lezat, yaitu sate lilit. Sate lilit terbuat dari daging ikan, ayam, atau babi yang dicincang halus dan dibumbui dengan rempah-rempah Bali, kemudian dililitkan pada batang serai atau tusuk sate bambu. Biasanya, sate lilit ini dipanggang hingga matang dan memiliki aroma harum yang menggugah selera.

Sate lilit sering dijadikan hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi, dan sangat cocok dinikmati bersama sambal matah khas Bali. Cobalah sate lilit saat Anda berkunjung ke Bali, terutama di warung-warung lokal yang menyajikan masakan khas Bali dengan cara yang lebih tradisional.

4. Bakso (Jawa Timur)

Bakso adalah hidangan khas Indonesia yang sangat populer di seluruh penjuru negeri. Terbuat dari daging sapi giling yang dibentuk bola dan direbus, bakso biasanya disajikan dengan mie, kuah kaldu sapi yang gurih, tahu, dan sayuran. Meskipun bakso berasal dari Jawa, hidangan ini sudah menjadi makanan sehari-hari di seluruh Indonesia dan bahkan dikenal di luar negeri.

Di Surabaya, Jawa Timur, bakso menjadi makanan yang wajib dicicipi saat berkunjung ke kota tersebut. Ada banyak varian bakso di Surabaya, seperti bakso Malang yang terkenal dengan kuah bening dan berbagai jenis isiannya. Anda juga harus mencoba bakso klenger, yang memiliki ukuran bola bakso yang besar dan rasanya sangat kenyal. Jangan lupa menambahkan sambal, kecap manis, dan sambal kacang untuk meningkatkan cita rasanya.

BACA JUGA:Rahasia Rendang Minang: Dari Dapur Tradisional ke Panggung Kuliner Dunia

5. Pempek (Palembang, Sumatera Selatan)

Pempek adalah makanan tradisional khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling dan dicampur dengan tepung sagu, lalu dibentuk menjadi berbagai macam bentuk seperti pempek kapal selam, pempek lenjer, dan pempek adaan. Pempek kemudian digoreng dan disajikan dengan kuah cuka yang asam manis, yang membuat hidangan ini sangat segar dan menggugah selera.

Pempek adalah hidangan yang sangat populer di Sumatera Selatan, dan jika Anda berkunjung ke Palembang, pastikan untuk mencicipi pempek langsung di kota asalnya. Beberapa tempat terkenal di Palembang yang menyajikan pempek dengan rasa otentik antara lain Pempek Vico dan Pempek 888. Jangan lupa mencoba cuko (kuah cuka) yang khas dengan rasa pedasnya.

6. Sop Buntut (Jakarta)

Sop Buntut adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Jakarta. Terbuat dari buntut sapi yang dimasak dalam kuah kaldu yang gurih dengan tambahan rempah-rempah, sayuran, dan kentang, sop buntut memiliki rasa yang kaya dan menyegarkan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.

Meskipun sop buntut banyak ditemukan di restoran-restoran di Jakarta, ada beberapa tempat legendaris yang terkenal dengan sop buntutnya, seperti Sop Buntut 1928 dan Sop Buntut Cikini. Sop Buntut menjadi hidangan favorit banyak orang, baik untuk makan siang atau makan malam, karena kelezatannya yang tiada duanya.

BACA JUGA:Tren Kuliner 2025: 7 Jajanan Hits yang Lagi Digandrungi Anak Muda

7. Ayam Betutu (Bali)

Bali tidak hanya terkenal dengan sate lilit, tetapi juga dengan ayam betutu yang merupakan hidangan khas dari daerah Gianyar. Ayam betutu terbuat dari ayam yang dibumbui dengan rempah-rempah Bali yang khas, dibungkus dengan daun pisang, dan dimasak perlahan hingga bumbu meresap sempurna dan ayam menjadi sangat empuk.

Sumber: