Resep Brownies Sourdough Bread: Perpaduan Unik Roti Asam dan Cokelat Lembut!

Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam. Campurkan ke dalam adonan basah. Aduk dengan spatula sampai tidak ada gumpalan tepung.

Tambahkan topping.

Jika suka, masukkan potongan kacang atau choco chips untuk menambah tekstur. Aduk ringan agar tersebar merata.

Panggang adonan.

BACA JUGA:Yakin Ngga Mau Nyoba! Resep Tumis Jamur Enoki Cabai Hijau, Praktis dan Gampang Dibuat

Tuang adonan ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 175°C selama 25–30 menit. Pastikan bagian tengahnya masih sedikit lembap agar hasilnya fudgy.

Dinginkan dan potong.

Setelah matang, biarkan brownies dingin di suhu ruang sebelum dipotong. Proses pendinginan ini membantu tekstur mengeras dengan sempurna dan menghasilkan potongan yang rapi.

Cita Rasa dan Tekstur yang Berbeda

BACA JUGA:Seger! Inilah Resep Asinan Buah Kiamboy yang Asam dan Manisnya Mantap

Brownies sourdough memiliki keunikan tersendiri dibanding brownies biasa. Teksturnya lebih padat dan lembap, sementara rasanya tidak hanya manis tetapi juga sedikit asam yang membuatnya lebih seimbang.

Aroma cokelat terasa lebih dalam karena efek fermentasi dari starter sourdough.

Selain itu, brownies ini juga lebih tahan lama. Proses fermentasi alami membantu memperlambat pertumbuhan jamur, sehingga brownies bisa bertahan hingga 5 hari dalam wadah kedap udara.

Tips Tambahan

BACA JUGA:Wajib Banget Kalian Cobain! Inilah Resep Lemet Singkong Kelapa, yang Lembut Legit Buat Teman Ngopi

Sumber: