Catat! Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah Bersarang, Bercita Rasa Manis Yang Populer

¼ sdt garam

Minyak goreng secukupnya

BACA JUGA:Kuliner Legendaris Sukabumi: Sajian Khas yang Menemani Sejarah Kota Sejak Masa Kolonial

BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda

Cara Membuat:

Buat air gula

Rebus sebuah air bersama gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih.

Saring agar bersih dari ampas, dinginkan.

Campur adonan

Campur sebuah tepung beras dan tepung terigu dalam wadah.

Tuang air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk hingga adonan licin.

Diamkan adonan ±1 jam agar hasilnya bersarang.

Goreng cucur

Panaskan minyak agak banyak dalam wajan cekung kecil.

Tuang 1 centong kecil adonan ke tengah wajan.

Sumber: