Begini! Cara Membuat Lodeh Terong Ungu dan Kacang Panjang, Yang Praktis

Tumis Bumbu

Haluskan semua bumbu, lalu tumis bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.

Masak dengan Santan Encer

Tuang sebuah santan encer ke dalam tumisan bumbu.

Aduk rata, didihkan dengan api sedang.

Masukkan Sayuran

Masukkan potongan kacang panjang, terong, dan labu siam (jika pakai).

Masak hingga sayuran setengah empuk.

Tambahkan Santan Kental

Tuang sebuah santan kental, aduk perlahan agar tidak pecah.

Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.

Masak hingga sayuran matang dan kuah gurih.

Sajikan

Angkat, sajikan lodeh terong ungu kacang panjang dengan nasi hangat dan sambal terasi.

BACA JUGA:Tak Hanya Kaya Akan Luatan yang Memukau, Sulawesi Juga Terkenal dengan Kulinernya!

Sumber: