Tak Hanya Kaya Akan Luatan yang Memukau, Sulawesi Juga Terkenal dengan Kulinernya!

PAGARALAMPOS.COM - Sulawesi Utara, khususnya Manado, dikenal tidak hanya karena pemandangan lautnya yang memukau, tetapi juga karena variasi kuliner yang unik dan kaya rasa.

Salah satu ciri khas kuliner di daerah ini adalah penggunaan hasil laut segar yang dipadu dengan bumbu-bumbu spesial yang memiliki rasa pedas, asin, dan asam yang kuat.

Berikut adalah beberapa makanan khas Sulawesi Utara yang paling terkenal dan harus dicoba:

BACA JUGA:Cita Rasa Ekstrem nan Menggoda: Kuliner Sulawesi Utara yang Paling Terkenal

1. Bubur Manado (Tinutuan)

Salah satu hidangan tradisional yang menjadi simbol Sulawesi Utara adalah Bubur Manado, atau yang lebih dikenal sebagai Tinutuan.

Berbeda dari bubur biasanya, tinutuan dibuat dari campuran berbagai jenis sayuran seperti labu kuning, bayam, kangkung, daun gedi, singkong, jagung, dan daun kemangi.

Kelembutan teksturnya serta rasa gurih alaminya menjadikan bubur ini ideal untuk sarapan ataupun makan siang yang ringan namun bergizi.

BACA JUGA:Sungai Sadang dari Masa ke Masa: Jejak Alam dan Kehidupan di Balik Sungai Terpanjang di Sulawesi Selatan

2. Mie Cakalang

Mie cakalang juga menjadi pilihan favorit bagi para wisatawan ketika berada di Manado. Makanan ini adalah mie kuning yang dihidangkan dengan kuah berbahan dasar ikan cakalang, ikan laut khas wilayah ini yang kaya rasa.

Dalam satu mangkuk mie cakalang biasanya terdapat potongan ikan cakalang asap, sayuran seperti caisim dan kol, ditambah taburan bawang goreng serta irisan daun bawang. Hidangan ini semakin nikmat jika disantap bersama sambal roa atau sambal hijau khas Sulawesi Utara.

3. Ayam Tuturuga

Hidangan lain yang sangat menggiurkan adalah ayam tuturuga. Menu ini mirip dengan opor ayam, tetapi kuahnya berwarna merah dengan bumbu yang lebih kaya.

Sumber: