Cobain Resep Tekwan Ikan Tenggiri Khas Palembang, Bikin Nagih!

Soun, seduh air panas hingga lunak

Jamur kuping kering, rendam hingga mekar, iris tipis

Bengkuang, potong korek api rebus sebentar

Bawang goreng

Sambal cabai rawit

BACA JUGA:Menyelami Keanekaragaman Kuliner India: Dari Tradisi Hingga Kelezatan Mendunia

BACA JUGA: Mini Cheese Roll: Camilan Renyah dan Lezat yang Pas untuk Usaha Kuliner

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Tekwan:

Campur daging ikan tenggiri giling dengan putih telur, garam, gula, dan air es.

Aduk hingga rata, lalu masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.

Didihkan air, bentuk adonan dengan sendok kecil, lalu masukkan ke air mendidih.

Rebus hingga mengapung, angkat, tiriskan.

2. Membuat Kuah:

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang dan ebi halus hingga harum.

Sumber: