Resep Oncom Leunca Pedas dan Harum Kemangi, Yang Bikin Lidah Bergoyang!

1 batang serai (geprek)

BACA JUGA:Kuliner Khas Melayu Deli: Warisan Rasa yang Bertahan di Tengah Modernisasi

BACA JUGA:Kuliner Khas Samarinda yang Wajib Dicicipi: Sensasi Rasa yang Bikin Nagih!

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas (geprek

1 sdt garam

½ sdt gula merah serut

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

3 sdm minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Kuliner Legendaris Sukabumi: Sajian Khas yang Menemani Sejarah Kota Sejak Masa Kolonial

BACA JUGA:Menyingkap Sejarah Kerak Telor, Kuliner Betawi Legendaris yang Pernah Jadi Favorit Bangsawan Belanda

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu agak layu.

Masukkan oncom yang sudah dihancurkan, aduk rata. Masak sampai oncom berubah warna dan harum.

Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata

Sumber: