Resep Membuat Opor Ayam yang Simple dan Enak, Cocok untuk Sajian Spesial Keluarga

PAGARALAMPOS.COM - Opor ayam, hidangan berkuah santan khas Nusantara yang kaya akan rempah ini, selalu menjadi sajian istimewa saat momen-momen penting seperti Lebaran, arisan keluarga, hingga makan malam akhir pekan.

Namun tak perlu menunggu hari raya untuk menikmati kelezatannya, karena kini banyak orang mencari resep opor ayam yang simple dan enak untuk bisa dimasak sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Opor ayam berasal dari daerah Jawa, terutama Yogyakarta dan Jawa Tengah, dengan cita rasa gurih, sedikit manis, dan bertekstur creamy berkat kuah santannya. Meski terlihat kompleks, ternyata opor ayam bisa dimasak dengan praktis tanpa mengorbankan kelezatannya.

BACA JUGA: Cara Mudah Membuat Opor Ayam Kuning Lezat, Sajian Favorit Keluarga di Rumah

Mengapa Opor Ayam Digemari?

Opor ayam punya ciri khas tersendiri di antara ragam hidangan nusantara lainnya. Kombinasi antara bumbu rempah tradisional seperti kunyit, kemiri, dan serai dengan santan kelapa segar menciptakan rasa yang kaya dan menggugah selera.

Tak heran, opor ayam sering menjadi pilihan utama menu rumahan maupun restoran karena:

• Rasanya yang lezat dan cocok untuk semua usia
• Cocok dipadukan dengan lontong, ketupat, atau nasi putih hangat
• Tahan disimpan dan tetap enak meski dipanaskan ulang

Resep Membuat Opor Ayam yang Simple dan Enak

Berikut adalah resep opor ayam rumahan yang mudah, cocok untuk pemula atau siapa saja yang ingin memasak cepat tapi tetap lezat.

Bahan Utama:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 10–12 bagian
• 1 liter santan encer
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jerukGaram, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar sebentar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt merica bubuk

BACA JUGA:Cara Praktis Membuat Opor Ayam Kampung, Gurih Pakai Air Kaldu Rebusan Ayam!

Catatan: Untuk rasa yang lebih khas, bisa ditambahkan sedikit jintan atau pala bubuk sesuai selera.

Cara Memasak Opor Ayam Simple:

• Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
• Tuang santan encer, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
• Setelah ayam empuk, masukkan santan kental. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
• masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan aroma harum keluar.
• Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng di atasnya. Cocok dinikmati bersama lontong atau nasi hangat.

Sumber: