Lagi Viral! Begini Resep Sus Goreng Renyah Lembut Bikin Nagih

Didihkan air, margarin, dan garam dalam panci.

Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat hingga kalis dan adonan tidak lengket di panci.

Angkat, dinginkan sebentar.

Masukkan telur sedikit-sedikit sambil diaduk atau dimixer hingga tercampur rata dan lembut.

Masukkan adonan ke piping bag (kantong segitiga) atau bisa dibulatkan manual.

2. Membuat Isian Ragout:

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga harum.

Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga menggumpal.

Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan halus.

Masukkan ayam, wortel, dan bumbu. Masak hingga kental dan matang. Dinginkan.

3. Penyelesaian:

Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan, beri isian ragout, lalu bentuk bulat atau lonjong.

Celupkan ke telur kocok, gulingkan di tepung panir.

Lalu simpan di kulkas 30 menit agar padat dan panir menempel.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Sumber: