Nikmati Butter Cake Lembut, Resep Klasik yang Selalu Sukses Menarik Perhatian

BACA JUGA:Ini Resep Crepes Renyah untuk Camilan Anak di Rumah, memiliki Cita Rasa yang Menarik!

3. Menambahkan Telur

Setelah mentega dan gula tercampur dengan baik, masukkan telur satu per satu ke dalam adonan sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.

Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya. Jika adonan terlihat terpisah (bercabang), tambahkan sedikit tepung terigu dan aduk hingga kembali halus.

Mengocok telur dengan baik akan memberikan kelembutan pada tekstur cake dan membuatnya mengembang dengan sempurna saat dipanggang.

4. Menyaring dan Mencampurkan Bahan Kering

Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu bersama baking powder dan garam. Penyaringan ini berguna untuk menghindari tepung yang menggumpal dan memastikan semua bahan kering tercampur rata.

Setelah itu, masukkan campuran bahan kering sedikit-sedikit ke dalam adonan mentega dan telur, secara bergantian dengan susu cair. Mulailah dengan tepung, lalu susu, dan ulangi hingga semua bahan tercampur rata.

Pastikan untuk mengaduk perlahan menggunakan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah agar adonan tidak overmix dan menghasilkan tekstur yang padat.

Jika menggunakan krim kental, tambahkan pada tahap ini untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut dan moist.

BACA JUGA:Kastangel Lumer dan Renyah, Resep Praktis yang Bikin Momen Spesial Semakin Manis

5. Memanggang Cake

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan adonan menggunakan spatula. Pastikan adonan tersebar merata agar kue matang sempurna dan tidak ada bagian yang mentah di tengah.

Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama sekitar 35-40 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan dan tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih.

Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi pastikan untuk memeriksa kematangan kue dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi.

Sumber: