Getuk Lindri Empuk dan Gurih, Resep Klasik yang Selalu Membuat Ketagihan

Setelah singkong halus, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit ke dalam adonan singkong yang masih hangat. Aduk hingga gula larut dan tercampur rata. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang Anda inginkan.

Jika Anda suka rasa yang lebih gurih dan sedikit lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kelapa parut kasar ke dalam adonan singkong yang sudah dicampur gula.

BACA JUGA:Ini Resep Banana Roll yang Lezat dan Nikmat, Dibalut Coklat Lumer!

4. Beri Pewarna (Opsional)

Jika ingin getuk lindri berwarna menarik, Anda bisa menambahkan pewarna makanan alami. Misalnya, untuk warna hijau, Anda bisa menggunakan air daun pandan, dan untuk warna merah muda, bisa menggunakan air dari daun suji. Pewarna ini bukan hanya memberikan warna, tetapi juga menambah aroma pada getuk lindri.

Campurkan pewarna ke dalam adonan singkong hingga warnanya merata.

5. Bentuk Getuk Lindri

Ambil sedikit adonan singkong yang sudah dicampur gula dan warnanya sesuai keinginan. Bentuk adonan menjadi bulat memanjang atau sesuai selera. Biasanya, getuk lindri berbentuk panjang-panjang dan agak pipih.

Gunakan sumpit atau sendok kayu untuk membentuk getuk. Jika Anda ingin bentuknya rapi dan cantik, Anda bisa menggunakan loyang datar yang telah diolesi sedikit minyak atau daun pisang agar getuk tidak lengket.

6. Kukus Getuk Lindri

Setelah getuk terbentuk, susun getuk lindri dalam loyang atau tampah dan kukus selama sekitar 20-30 menit. Pastikan kukusan sudah panas sebelum getuk dimasukkan.

Jika menggunakan tampah, Anda bisa menutupi getuk dengan kain bersih agar tidak terkena air dari uap kukusan. Proses pengukusan ini bertujuan agar getuk lebih kenyal dan empuk.

BACA JUGA:Resep Combro Oncom Pedas, Camilan gurihnya yang selalu Membuat Ketagihan!

7. Taburi dengan Kelapa Parut

Setelah dikukus dan matang, angkat getuk lindri dan biarkan dingin selama beberapa menit. Sebelum disajikan, taburi getuk lindri dengan kelapa parut kasar yang sudah disiapkan. Kelapa parut memberikan rasa gurih yang pas dengan manisnya getuk lindri.

Sumber: