Nikmati Sensasi Kenyal Ongol-Ongol Singkong, Resep Lengkapnya di Sini
Nikmati Sensasi Kenyal Ongol-Ongol Singkong, Resep Lengkapnya di Sini-net-
BACA JUGA:Ini Resep Banana Roll yang Lezat dan Nikmat, Dibalut Coklat Lumer!
Cara Membuat:
Memasak Singkong: Pertama-tama, kupas Singkong dan potong-potong menjadi ukuran yang lebih kecil agar mudah direbus.
Setelah itu, cuci singkong hingga bersih. Rebus singkong dalam air mendidih hingga empuk. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30-40 menit tergantung dari besar kecilnya potongan singkong.
Setelah singkong empuk, tiriskan dan biarkan agak dingin, lalu serut atau haluskan singkong menggunakan garpu atau ulekan. Hasilnya harus kenyal, tidak terlalu halus, dan sedikit berbentuk serabut.
Membuat Campuran Gula: Sambil menunggu singkong dingin, siapkan bahan-bahan lainnya. Campurkan gula merah serut, gula pasir, dan air dalam panci.
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan campuran gula menjadi cairan yang kental. Setelah gula larut sempurna, tambahkan daun pandan yang telah disimpulkan untuk memberi aroma khas pandan pada campuran gula.
BACA JUGA:Resep Combro Oncom Pedas, Camilan gurihnya yang selalu Membuat Ketagihan!
Rebus selama 10 menit dan pastikan cairan gula tidak terlalu kental. Angkat dari api dan buang daun pandannya.
Membuat Ongol-Ongol: Setelah singkong halus dan campuran gula siap, campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula cair tadi. Tambahkan garam dan aduk rata.
Selanjutnya, larutkan tepung sagu dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam adonan singkong. Aduk terus hingga semua bahan tercampur rata. Tepung sagu akan memberikan tekstur kenyal pada ongol-ongol.
Jika ingin aroma pandan yang lebih kuat, tambahkan sedikit air daun pandan suji ke dalam adonan singkong ini.
Mencetak Ongol-Ongol: Setelah adonan tercampur rata dan terasa sedikit kental, siapkan cetakan atau wadah kecil untuk mencetak ongol-ongol.
Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket. Tuang adonan singkong ke dalam cetakan, padatkan dan ratakan permukaannya.
BACA JUGA:Rekomendasi Resep sambal goreng Kentang Aati Ampela yang Mudah dibuat di Rumah!
Cek Berita dan Artikel lainnya di Google News
Sumber:
- Share:
